Мясорубка предназначена для непрерывного измельчения мяса или рыбы. Мясорубка является основным оборудованием для небольших мясных производств и для производств, где необходима большая производительность. Кроме того, мясорубка – инструмент, существенно повышающий производительность практически любого пищевого производства.
Мясорубки со смесителем: оборудованы двумя двигателями, один для измельчения фарша, второй для смешивания провернутого фарша, например, при изготовлении колбас типа Франкфуртская или Балканская. Благодаря специальным отверстиям в верхней крышке мясорубки оператор имеет возможность визуального наблюдения за качеством смешивания и добавления необходимых ингредиентов без остановки двигателя. Опции включают ручной дозатор фарша, цевки различного диаметра для наполнения колбасной оболочки и ножную педаль привода.
Благодаря точному соответствию двигателя и остальных компонентов мясорубки надежны в эксплуатации, не требуют особого тех.обслуживания и долговечны. Мощный двигатель, равномерный ход и низкий уровень шума при работе гарантируют высокую производительность и отличное качество работы.
Мясорубки экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание. Мясорубка имеет два вида режущей системы ножей:
- Мясорубки с системой UNGER - подрезная решетка + 2-х сторонний нож + крупная решётка + 2-х сторонний нож + мелкая решётка;
- Мясорубки с системой ENTERPRISE - один режущий нож + решётка.